Stellv. Küchenleitung Elisabeth Diakoniewerk – Pankow (#ekdk)

Stephanus bietet seit über 140 Jahren einen gemeinschaftlichen Ort für gelebte Menschlichkeit. Unser Anspruch ist es, die Zukunft der Gesellschaft aktiv mitzugestalten: mit viel Engagement, Fachlichkeit und Empathie.

Das bedeutet für uns auch, dass die fachliche und persönliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden eine Herzenssache für uns ist: Vom Trainee zur Hausleitung, von der Auszubildenden zur Fachkraft mit Spezialwissen oder vom geschätzten Teammitglied zur Bereichsleitung: Welchen nächsten Entwicklungsschritt wünschen Sie sich – fachlich, räumlich oder finanziell? Sprechen Sie mit uns darüber!

Aufgabenbeschreibung

• Sie verantworten stellvertretend die Organisation und Zubereitung aller Komponenten / Speisen unter Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen, Mengenangaben und des Wareneinsatzes. 

• Sie halten der Küchenleitung den Rücken frei, koordinieren Dienstleistungsprozesse, arbeiten im Betriebsablauf mit und unterstützen bei der Planung der Speisenabfolge. 

• Sie behalten den Wareneinkauf im Blick, sichern sowohl die Annahme als auch die Lagerung und dokumentieren dabei alle relevanten Daten. 

• Mit Ihrem Einsatz sichern Sie eine erstklassige Dienstleistung, garantieren die Produktqualität und fördern Ihr Team zu Bestleistungen. 

• Sie motivieren die Mitarbeiter, unterstützen deren Wohlbefinden bei der täglichen Arbeitsbewältigung und steigern zudem die Kundenzufriedenheit. 

• Sie überwachen die Einhaltung der internen Sauberkeits- und Hygienerichtlinien nach HACCP-Richtlinien. 

Voraussetzungen

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch *Köchin- idealerweise haben Sie eine Weiterbildung im Bereich "Sonderkostformen". 

• Sie bringen mindestens 3-jährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit. 

• Sie besitzen erste Führungserfahrung, verstehen die Bedürfnisse Ihrer Mitarbeiter und sorgen mit Ihren Impulsen dafür, dass der Spaß sowie die Freude am Job mit den Zielen Ihrer Küche harmonisieren. 

• Sie sind kalkulationssicher, besitzen betriebswirtschaftliche Kenntnisse und haben gute Kenntnisse im Umgang mit MS Office-Anwendungen sowie mit  Warenwirtschaftsprogrammen. 

• Sie arbeiten und handeln qualitätsbewusst, sind dienstleistungsorientiert und verstehen es, Kundenwünsche in Einklang mit Unternehmenszielen zu bringen. 

• Sie sind bereit, unser christliches Menschenbild und unser Leitbild mitzutragen und in Ihrem Arbeitsalltag sichtbar werden zu lassen. 

Wir bieten

Stephanus-Atmosphäre 

• Kirchliche Traditionen, Feste, Teamtage oder Ausflüge: Wir leben eine offene Willkommenskultur und betrachten uns auch fachbereichsübergreifend als ein gemeinsames Stephanus-Team.  

• Gerne können Sie Ihre Interessen in unser Gemeinschaftsleben einfließen lassen und Teamerlebnisse aktiv mitgestalten: Im Stephanus-Chor, in unserer Band oder bei sportlichen Aktivitäten wie Teamstaffelläufen. 

Campus Weißensee 

• Grün, hervorragend angebunden und interdisziplinär ausgerichtet: Ihr Arbeitsplatz befindet sich auf unserem großen Campus in Berlin-Weißensee, zwischen Weißem See und Berliner Allee gelegen, und mit verschiedenen Angeboten für eine erholsame und leckere Mittagspause mit Kolleginnen und Kollegen aus den unterschiedlichsten Unternehmensbereichen. 

Stellv. Küchenleitung Elisabeth Diakoniewerk – Pankow

Stephanus bietet seit über 140 Jahren einen gemeinschaftlichen Ort für gelebte Menschlichkeit. Unser Anspruch ist es, die Zukunft der Gesellschaft aktiv mitzugestalten: mit viel Engagement, Fachlichkeit und Empathie.

Das bedeutet für uns auch, dass die fachliche und persönliche Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden eine Herzenssache für uns ist: Vom Trainee zur Hausleitung, von der Auszubildenden zur Fachkraft mit Spezialwissen oder vom geschätzten Teammitglied zur Bereichsleitung: Welchen nächsten Entwicklungsschritt wünschen Sie sich – fachlich, räumlich oder finanziell? Sprechen Sie mit uns darüber!

Aufgabenbeschreibung

• Sie verantworten stellvertretend die Organisation und Zubereitung aller Komponenten / Speisen unter Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen, Mengenangaben und des Wareneinsatzes. 

• Sie halten der Küchenleitung den Rücken frei, koordinieren Dienstleistungsprozesse, arbeiten im Betriebsablauf mit und unterstützen bei der Planung der Speisenabfolge. 

• Sie behalten den Wareneinkauf im Blick, sichern sowohl die Annahme als auch die Lagerung und dokumentieren dabei alle relevanten Daten. 

• Mit Ihrem Einsatz sichern Sie eine erstklassige Dienstleistung, garantieren die Produktqualität und fördern Ihr Team zu Bestleistungen. 

• Sie motivieren die Mitarbeiter, unterstützen deren Wohlbefinden bei der täglichen Arbeitsbewältigung und steigern zudem die Kundenzufriedenheit. 

• Sie überwachen die Einhaltung der internen Sauberkeits- und Hygienerichtlinien nach HACCP-Richtlinien. 

Voraussetzungen

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch *Köchin- idealerweise haben Sie eine Weiterbildung im Bereich „Sonderkostformen“. 

• Sie bringen mindestens 3-jährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit. 

• Sie besitzen erste Führungserfahrung, verstehen die Bedürfnisse Ihrer Mitarbeiter und sorgen mit Ihren Impulsen dafür, dass der Spaß sowie die Freude am Job mit den Zielen Ihrer Küche harmonisieren. 

• Sie sind kalkulationssicher, besitzen betriebswirtschaftliche Kenntnisse und haben gute Kenntnisse im Umgang mit MS Office-Anwendungen sowie mit  Warenwirtschaftsprogrammen. 

• Sie arbeiten und handeln qualitätsbewusst, sind dienstleistungsorientiert und verstehen es, Kundenwünsche in Einklang mit Unternehmenszielen zu bringen. 

• Sie sind bereit, unser christliches Menschenbild und unser Leitbild mitzutragen und in Ihrem Arbeitsalltag sichtbar werden zu lassen. 

Wir bieten

Stephanus-Atmosphäre 

• Kirchliche Traditionen, Feste, Teamtage oder Ausflüge: Wir leben eine offene Willkommenskultur und betrachten uns auch fachbereichsübergreifend als ein gemeinsames Stephanus-Team.  

• Gerne können Sie Ihre Interessen in unser Gemeinschaftsleben einfließen lassen und Teamerlebnisse aktiv mitgestalten: Im Stephanus-Chor, in unserer Band oder bei sportlichen Aktivitäten wie Teamstaffelläufen. 

Campus Weißensee 

• Grün, hervorragend angebunden und interdisziplinär ausgerichtet: Ihr Arbeitsplatz befindet sich auf unserem großen Campus in Berlin-Weißensee, zwischen Weißem See und Berliner Allee gelegen, und mit verschiedenen Angeboten für eine erholsame und leckere Mittagspause mit Kolleginnen und Kollegen aus den unterschiedlichsten Unternehmensbereichen. 

Stephanus-Stiftung
Albertinenstraße 20 13086 Berlin Berlin
Frau Julia Majuntke
030 96 24 94 02

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Alle Kategorien: Hauswirtschaft / Gebäude / Garten / Friedhof, Sonstiges
Konfession: Keine bestimmte Konfession notwendig
Stellenumfang: Vollzeit
Diakonischer Arbeitgeber


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